苦しんだ昆虫はおいしくない? 100億人時代に向け増産の昆虫食に”アニマルウェルフェア”は必要か

　15日、国連が「世界の人口が80億人を突破した」と発表した。
【映像】“昆虫食”の美味しい食べ方
　急激な人口増加による、世界的な食料不足が懸念される中、国連の機関も普及に力を入れている“昆虫食”。生産効率が良く、温室効果ガスなどの排出量が少ない“有望なタンパク源”だ。
　株式会社 昆虫食のentomoの代表・松井崇さんは「近年、昆虫養殖が欧米を中心に盛んになっている。昆虫も従来の家畜と同じような形で、大量養殖をしていく方針になる」と話している。