「気持ちいい〜！」菓子職人愛用の皮むきマシンで“ゆずの皮”をむく様子が「動画見るだけで柚子の香り感じる」「これぞ職人の味方！」と反響

　「瞬助（しゅんすけ）」という自動皮むき機で、ゆずの皮が次々にむけていく様子に、SNSでは話題となっている。
　注目を集めているのは、和菓子屋「亀屋良長」の店主である吉村良和さんの投稿。同店では冬の和菓子「雪あそび」を作るのに大量のゆずの皮を使用するそう。ゆずの固い皮を手でむくのは大変な作業なため、20種類以上の野菜や果物の皮をきれいにむける自動皮むき機「瞬助」を導入。装置に取り付けられたゆずの側面に沿うように動くピーラーで、ゆずの皮をスルスルとむいていく様子が映されている。