専用調味料&ワンポイントで“最強”の卵かけご飯爆誕!? スタジオで作ってみた「いつも食べているものとは全然違う」 ABEMAヒルズ 2025/03/14 07:50 拡大する 卵かけご飯(TKG)専用の調味料として「味ぽん」や「かつお節」が登場した。『ABEMAヒルズ』では、それらを使って“最強”の卵かけご飯作りにチャレンジした。 まず、今回使用する専用の味ぽんはMizkanが開発した「味ぽん for TKG」。これはSNSでの投稿をきっかけに開発した商品で、酸味を抑えめにし、メインに柑橘と相性の良い鯛だしを選び、味をまとめるように他のだしもブレンドして作られている。 次に、かつお節は新谷商店の「卵かけご飯専用宗田節」で、土佐清水沖で冬季に一本釣りされたソウダガツオのみを使用し、極限まで薄く削っているため口当たりが良く、一般的なかつお節よりコクや旨みが濃厚な仕上がりとなっている。 続きを読む