合法的なウナギを食べるにはどうすればいいのか。「そもそも合法性が担保されているウナギはほとんど流通していない。
ゼロとは言わないが、あまり流通してない。さらに問題なのは『これは合法です』とアピールしてしまうと、『じゃあ隣のウナギはそうではない?』ということになってしまう。売り出し方は非常に難しいと思う」と答えた。

(『ABEMA Prime』より)

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