国産養殖サーモンに熱い視線　輸入モノに対抗　価格は同水準に　海外企業も参入

　日本人に人気のサーモンはこれまで8割を輸入に頼ってきましたが、今大きく変化しています。国内の水産大手のほか、世界最大の「サーモン大国」が日本での養殖に力を入れています。
【画像】「回転寿司でよく食べるネタ」で15年連続1位は
　ニッスイ「国産養殖サーモンに関する事業説明会 兼 試食会」の会場には、報道陣が続々と集まっています。
　会場に並んでいたのは、今週、岩手県で水揚げされたばかりの大きなサーモン。見事な輝きを放つ天然モノに見えますが、養殖されたものです。