私たちの生活に欠かせない食品の冷凍。単に長期保存できるだけではなく、節約にも直結するそうです。
【画像】1人前50円以下！豆腐のから揚げと豆腐のお刺身
街の人（40代）
「子どもが3人いるので、お肉とかは多めに買って小分けにして冷凍したり、そういうのは常にやっています」
街の人（50代）
「保存のために（冷凍）しています」
「冷凍庫は2台持っています」
今回、レシピを教えてくれるのは、“冷凍王子”こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんです。冷凍食品会社での商品開発といった経験を生かし、多数のレシピ本も出版しています。
