紫のヤマイモ「ウベ」が人気　ケーキにドリンク、パンも　まろやかな甘み

　紫色のヤマイモ「ウベ」を使ったスイーツやドリンクが、じわりと人気を集めています。特徴的な色と商品展開のしやすさから、抹茶の次にブームが来るのではと注目されています。
【画像】ウベパウダー入り生クリームを生地に入れたリボンクロワッサン
　紫色のケーキに、紫色のドリンク、紫色のパンまで！淡い色味が目を引く紫色の正体は「ウベ」です。
　ウベはフィリピン原産のベニヤマイモで、ベニイモより粘り気があり、優しくまろやかな甘さが特徴です。