スプーンや皿…「食べられる食器」の開発　プラ使用や食品ロスを減らす取り組み

　毎年大量の使用済みプラスチックが廃棄されるなか、少しでもごみを減らそうと取り組む2人の女性を取材しました。
【画像】北海道大学の学生が開発中「食べられる皿」　材料は？
　皆さんが豪快に食べているスプーン。実はこれ、「食べられるスプーン」その名も「パクーン」。
　開発したのは、濱崎佳寿子さんです。
　濱崎さんが食べられるスプーンを作ろうと思ったきっかけは…。

株式会社「勤労食」　濱崎副社長
「私の妹の子どもが離乳食を食べる時に開発時期と重なって。離乳食のスプーンって出かけた先で洗うところがないと、そのまま汚いままビニール袋に入れて、かばんにずっと入れて持ち歩くのが嫌なので、100均とかでプラスプーンを買って現地で使ったら捨ててくるみたいな話をしてて。食べられたら良いよねというところで。その発想から食べられるスプーンを作ろうと」