盛り盛りじゃなくてもOK？ 「具なしラーメン」から考える消費スタイルの変化

　物価高騰の中、コスト抑制のため、具なしラーメンなどのシンプルな商品が注目を集めている。
　1杯1000円を超えるラーメン増える中、価格を抑えて提供したいという思いや、シンプルなものを好む人の増加が「具なしラーメン」が開発された背景にあるのではないかと、みずほリサーチ&テクノロジーズ主席エコノミストを務める河田皓史氏は語る。
　コンビニでは「スープに特化したラーメン」や「トッピングなしケーキ」など、昔では考えられなかった商品が登場した。