白石さんのお米は、どんな味がするのだろう。使用している中華料理店・華正樓（かせいろう）を訪れた。2代目店主の吉野康平さん（46）は「甘みやうまみ、粘りが、うちの中華料理に合う。コメのうまさを初めて知った。コメの大事さというのも白石さんから教えてもらった」と感謝する。お笑い芸人のチャンス大城が、料理とともにご飯を食し、「うますぎる。うますぎてボケられなかった」とこぼした。
コメの“適正価格”は、どう決めるべきなのだろう。「本当に大赤字でも作り続けていかなくちゃいけないという、田舎の役割（がある）。来年も存続して、ちゃんとできる利益や価格は、当然必要なことだとは思う。正直に思うのは、高い時には騒ぐけれど、安い時には誰も騒がないということ」（白石さん）
（『ABEMA的ニュースショー』より）
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