“ひとつまみ”がわからない…料理オンチで悩む人 どうやったら克服できる？研究家「シンプルなものから」「ハンバーグは難しい」

　先月、Xでの投稿に23万もの“いいね”がつき話題になったのが、たこ焼き作りに失敗したある画像だ。たこ焼き粉と水の分量を間違えたのが理由で、小さなハンバーガーにも見えるものが大量に並んでいる。
　どうしたらこんな失敗作になるのかという声が集まりそうなところだが、「わかる。私もお好み焼きがもんじゃ焼きになった」「分量同じはずなのになぜか毎回味がバラバラ」「味見をしても何を足していいかわからない」と共感の声が多数見られた。いわゆる“料理オンチ”について、自炊料理家・山口祐加氏は「レシピを見ないで自己流でやってしまう」「レシピを忠実に守らないと不安でガチガチになる」など、様々なパターンが存在するという。『ABEMA Prime』では料理オンチに悩む当事者とともに、なぜうまく作れないのか、どうすれば作れるようになるのかを考えた。