高市早苗総理と小池百合子知事の女性2トップが登壇 寿司ロボットのイベントではない「スシテック東京」とは

　27日、東京ビッグサイトで「SusHi Tech Tokyo 2026」が開幕し、小池百合子知事と高市早苗総理の2人が登壇した。
　小池知事が「このスシテックはサステナブル（Sustainable持続可能性）の最初のSusと、ハイテク（High Tech）のHiをくっつけますと、なんと美味しいスシ（SusHi）になるということから、東京のコンセプトもそこに凝縮している。スシテック東京、サステナブルな社会をどうやって作っていくか、世界の知恵をこの場に集めて、みんなで未来を構想して実践をしていくという会です」と説明。そして「スペシャル、パワフルな方にお越しいただいています」と高市総理を紹介した。