日本の包丁を目当てに、日本を訪れる外国人観光客が増えています。見た目の美しさや鋭い切れ味が、海外のプロの料理人からも支持されています。
【画像】日本の包丁ならではの切れ味
東京・浅草の合羽橋に多くの観光客が訪れる店がありました。
700種類以上の包丁を取り扱う、刃物専門店「貴和美」。海外の客が手に取るのは、日本の包丁です。
アメリカ カリフォルニアから来た人
「日本の包丁は美しいです」
貴和美 安達子勇社長
「海外の本職の方、フランスのシェフなどが来られて、そこで1本買っていただいたお客様が口コミで広げた。うちでは大体7～8割は海外のお客様になっていますね」
