売り場に異変…牛肉“逆転現象”　輸入牛肉が高騰　お得な肉は？

　外国産から国産へ牛肉の逆転現象が起こるなか、今後お得になりそうな食材を見つけました。
【画像】輸入牛肉が高騰の背景に“2つの要因”
　牛肉がごろっと入ったビーフカレーが看板メニューのこちらの店ですが、今年大きな決断をしていました。

欧風カレー　ソレイユ
松山智広オーナーシェフ
「今年1月に値上げ。そのタイミングで、もともと輸入牛肉を使っていたが、A5ランクの黒毛和牛に替えた」
　カレーに使う肉をニュージーランド産から国産牛肉に切り替えています。それに伴いメニュー名も変更しました。