円安などで牛肉価格高騰　役割終えた乳牛までもが業者間で取り合いに

　餌（えさ）代の高騰や円安などの影響で、牛肉の価格が高騰する「ビーフショック」が起きています。安い肉を求めて引退した乳牛も業者間での取り合いが起きていました。
【画像】引退した乳牛を使用したハンバーガー
　北海道・赤井川村のご当地グルメとして販売されているハンバーガー。地元の牛肉が使われています。

赤井川バーガー協議会　大井弘幸事務局長
「地元の牧場で役割を終えた乳牛が使用されています。牛肉なんですけど“あっさりしたお肉”“非常に食べやすい”という評判をいただいております」