「餃子のかっちゃん」膝つき接客とスピード提供　人気の秘密は【詳細版】

　関西を中心に71店舗を展開している餃子居酒屋が、首都圏への出店を加速しています。連日満席となる人気の秘密に迫りました。
【画像】口コミが人事評価に　店長のスマホに通知された結果は？
　ギョーザは3個で219円。月曜日にもかかわらず、新橋駅から徒歩3分の場所にある68席の店内は、午後6時半から9時までは常にほぼ満席。周辺のビジネスパーソンたちでにぎわいます。
　一番人気は、「かっちゃん餃子（6個）」429円です。あんには、うまみの強い豚うで肉のミンチを使用。ニンニクやごま油の香りが立つおすすめのみそダレを付けていただきます。