「お肉はキッチンバサミ」「ピーマンは手でちぎる」包丁キャンセルが流行、若い世代を中心に広がる調理の合理化

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 SNSにはそれを裏付けるような動画も多数ある。「包丁・まな板使いません」とお肉はキッチンバサミでカット。さらに、包丁を使わずに天津飯を作るレシピ動画。そして、肉巻きピーマンのレシピ動画では、ピーマンをコロコロ転がして手でちぎっていた。

 なぜ包丁キャンセルが広がっているのか。コクヨの調査では、77.3%の人が「包丁とまな板を出すのが面倒」と感じていることが判明した。実際、包丁を使わずキッチンバサミで調理したことがある人も、7割近くにのぼった。

(『ABEMA的ニュースショー』より)

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