異物混入が相次いだ「すき家」全店一斉休業からの再出発 食品衛生の専門家「絶対に同じ事故を起こさない決意の表れ。消費者への約束」と評価、再発防止策の効果は

　商品に異物混入が相次ぎ、ショッピングセンターなど一部の店舗を除き、全店を一時休業していた「すき家」が4日から営業を再開した。騒動の発端は1月、鳥取県の店舗で味噌汁の中にネズミ、さらに3月には都内の店舗で朝食のメニューにゴキブリの一部が混入したことから。事態を重く見ると3月31日から全店舗を一斉に休業し、4日間で原因究明と今後の対策を検討。3日に発表されたリリースでは、24時間営業を取りやめ、午前3時から4時までの1時間を清掃などにあてるという内容も明かされた。

【映像】全店が一時休業、従業員の声は

　飲食業としては絶対に避けたい異物混入。食品衛生の専門家からは事前の対策、事後の対応が重要だと指摘される中、今回の全店一斉休業は「同じような事故を絶対に起こさないぞという決意の表れ。消費者への約束という面でも、全店一斉にチェックしたのは評価できる」という声も。「ABEMA Prime」では専門家と今後のすき家の行方を占った。