泉州は『日本のたまねぎ栽培の発祥の地』と言われており、水分が多く甘みがあり、肉厚で柔らかいのが特徴だ。卵は卵黄のみを使用し低温で丁寧に調理。高校でなめらかな食感に仕上がっている。ほろ苦いカラメルをかけて食べる新感覚のデザートプリンで、地元の人気急上昇中のスイーツとなている。
一方、永瀬九段は「「いちごスムージー」と「フルーツドリンク（マンゴー）」と2種のドリンクをオーダー。さわやかな甘みと酸味のあるラインナップでエネルギーをチャージしていた。
（ABEMA／将棋チャンネルより）
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