「平飼いの卵はアレルギー反応なし」「独自の飼料でアレルギーが出にくい」
SNSやショッピングサイトには、鶏の飼い方やエサを工夫することで、その鶏が産んだ卵を食べてもアレルギーが出ないなどとする情報がたびたび投稿されている。果たして本当なのだろうか。
卵アレルギーの人が卵や卵を含む食品を食べると、蕁麻疹などの皮膚症状や呼吸困難、重篤な場合はショック状態に陥る場合もある。
消費者庁は2010年、「アレルギー患者が食べられる」などと称する卵の販売サイトについて、「生命に関わる可能性がある」として注意喚起している。
しかし、現在も似たような表現で販売するサイトが複数存在する。ニュース番組『ABEMAヒルズ』が事業者らに「アレルギーが出ない」とする根拠を問い合わせたところ、「販売を取りやめる」と回答した事業者もあった。
しかし、ある事業者は…。
「実験結果や測定結果は、弊社は持ち合わせておりません。経済的になかなか難しいです。弊社の販売も40年以上たつが、いまだ『アレルギーが出た』というお声はいただいておりません」（A社担当者）
従業員や購入者らの「食べてもアレルギーが出なかった」という声を元に販売を続けているという。ただ、それらの声が本当だったとしても「個人の体験談」がすべての人に当てはまるとは限らない。
果たして、飼育方法やエサを工夫すれば卵アレルギーが出にくくなるということはあるのか。
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