■カレーライス物価も上昇…家計を直撃する野菜の高騰
価格高騰が続く中、食卓への影響を示すデータとして「カレーライス物価」というものがある。1食あたりの食材費に光熱費なども含めて試算したもので、2025年の平均は349円、2026年3月は362円と歴史的な上昇傾向にある。
要因としては、コメ価格高騰に加え、ニンジンや玉ねぎなど主要な野菜が例年より大幅に値上がりしていること、さらに中東情勢の影響で肥料の値段が上がっていることなどが挙げられる。
また、2025年に価格が高騰した野菜を見ると、りんごが37%上昇（2023年比）、ほうれん草が26.5%上昇（2024年比）、とうもろこしが20%上昇（2023年比）、いちじくが20%上昇（2023年比）、ナスが16%上昇（2023年比）、ミニトマトが15%上昇（2024年比）となっている。
この現状に対し、白鳥は次のように語る。
「確かに高いですよね。作る方は肥料のコストもかかりますもんね。この前、りんごを1個買おうと思ったら、昔って1個100円ぐらいで買えたのに今は100円じゃ買えない。ほうれん草も同じ」
「日持ちする野菜は値上がりしないでほしい。ニンジンとか玉ねぎはよく置いていたけど、今は値段を見て安かったときに買いだめをするようになってしまった。ほうれん草も離乳食に使いやすいし、副菜にも便利だし、値上がりしないでほしいなと思うけれど、しょうがないよね…」
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